我觉得都可以的。做糖花比较常用gum paste，因为它风干速度快，

能够擀得很薄，做花的形态比较逼真。

如果做其他东西就不一定了。
fondant风干速度慢，如果做的东西比较厚实，要几天时间才能干透。
gum paste干得快，对新手比较难一点。：)

所有跟帖： 

• 多谢爱班解疑。下次我也可以试着做做小装饰了。 -地圆天方- ♀ (0 bytes) () 12/27/2011 postreply 16:03:31

• 不客气~~~~期待你的新作品哦~~~~：）） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 12/27/2011 postreply 20:17:50