我烤两次过半片羊.清真店(halah)买的.其实整的烤不如切开,分别烤.前后腿和身子一起烤的话

来源: weston 于 2011-12-20 18:29:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (179 bytes)
回答: 全羊宴怎么做？ 有人会吗？ 由 狮子座的男人 于 2011-12-20 12:00:55

蛮难掌控好温度的.不像多肥肉的猪,可以长时间低温烤,这里的羊很小没什么肥肉.

我买的是1/2 of 20-25lb的整羊.分开后就容易多了.腿部slow cook,肋骨用high heat.

 

所有跟帖： 

• 还是西兄厉害，烤半羊也是很牛滴。 -狮子座的男人- ♂ 给 狮子座的男人 发送悄悄话 狮子座的男人 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 23:18:07

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