包子～～～～

曾经包过一次包子，刚蒸好的时候胖胖的，很诱人，开锅没多久就僵掉了，而且发黄，导致一直到现在就有心理阴影啊。。。

突然想吃萝卜馅的包子了！一个吃货有时候是非常不知死活的，居然鼓起勇气再挑战！这次的包子皮居然又松又软，放在那儿很久还是白白胖胖的。这种好事是一定要分享的。。呵呵

馅里放了很多的萝卜，老公下班回家，犹豫了半天问我是不是最近肠胃不太好，我半天才反应过来，原来老公从没吃过萝卜馅的东西，他闻着厨房里有很大的屁味。。。哈哈哈，这个没有文化的人！！结果吃得最多的还是他。

好啦，上包子吧！

刚包好滴：

 

刚出锅滴：

 

咬了一口以后（吃的时候太激动，手有点抖，照模糊了。。呜呜。。。）粉丝和豆腐吸饱了汤，啊～Life is good.....

皮：
All purpose flour: 5杯
Instant yeast: 2茶匙
Baking powder: 4茶匙
糖：2大匙
盐：一小撮
橄榄油：2大匙
牛奶：2大匙
温水：400cc（我水放的比较多，面可以软一些，好擀好包。懒人一个，没办法。。。喉喉）


把所有粉类拌匀，加温水，油，牛奶后揉至三光，盖上湿布，放在35摄氏度的地方发酵45分钟（我就在烘干衣服的时候放在烘干机上发）。


馅:
猪肉碎：1磅
肉皮冻：1小碗 （我每次做很多，然后分量冷冻，如果没有的话就在馅里加少量水）
白萝卜：大的话半根左右，切丝，撒盐后放半小时，挤水
硬豆腐：一小块，切小粒
鸡蛋: 2个
绿豆粉丝：一小把，泡开后切小段

葱，姜：适量
盐，酱油，料酒，五香粉，麻油，各适量


面发到原来两倍以后再揉一下，就可以开包了。包好了以后要再次发酵，发15到20分钟，能看到包子变大一些。然后蒸15分钟就可以开吃啦！我喜欢切细姜丝，加到醋里，再加些糖，配包子很赞！

 

最后剩了一点包子皮，烤了个葱香香肠面包给老公做明天的早餐。偷啃了两口，很松软的说~~，这个包子皮配方是个好东西！

做法：
把包子皮分3分，擀开，铺上香肠粒，对折后擀成长方形片，然后卷成长卷。把3个长条编成辫子形状，头尾捏紧。刷上蛋液后撒上葱花。425华氏烤15分钟就好啦！

甜点是必须滴！试下我的巧克力海面蛋糕。。。配方给我弄丢了。。。呜呜。。。光看样子吧

吃那么多，神啊，千万不要让我得孕期糖尿～～～～～

所有跟帖： 

• 很好吃的样子。你的包子发面法如同面包。 -baronet- ♂ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 17:29:32

• 包子面包都好用呢。。。用多出来的皮烤了个面包也很好吃 -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 17:31:14

• 很香啊，日子好幸福～ -毛毛-妈- ♀ (15 bytes) () 12/01/2011 postreply 17:43:07

• 回复：包子～～～～鼓起勇气再挑战！ 赞一个！ -Dora2- ♀ (35 bytes) () 12/01/2011 postreply 17:46:36

• 啊!包子!我的包子!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 18:20:26

• 包子姐，包子做得胖胖的样子，一定很好吃！！！ -ffox- ♂ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 18:35:09

• 物随主人。。。\(^@^)/ -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 12/02/2011 postreply 07:05:53

• 胖胖的包子，好馋啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 18:37:52

• 包子好吃啊~~~~~~ -小白菜，- ♀ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 18:52:37

• co：包子好吃啊~~~~~~ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 22:37:21

• 放油多会不会影响发面？ -明妮儿- ♀ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 19:00:36

• 这个。。真是考倒我这枚新米了，还是请教一下私房的大侠们吧，我是照着房子做的。。。 -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 12/02/2011 postreply 07:09:55

• 哈哈哈哈。。跟我老公一样耶。。每次炖萝卜汤他都说。。谁放屁啦？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 19:14:03

• 吼吼，所以我决定一定要腌一次萝卜，好好熏熏他！！:D -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 12/02/2011 postreply 06:59:22

• 我也要挑战一回包子。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 19:17:00

• 想想这次回国忘了吃包子了，馋那～～～～ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 21:08:32

• 吃了这么多白白胖胖的包子，宝宝一定也是白白胖胖的 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 22:45:57

• 谢谢啦~希望是呢，呵呵 -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 12/02/2011 postreply 07:07:23

• 好包子！来一屉。。。 -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 12/01/2011 postreply 22:53:10

• 好吃，好看，偷走啦。 -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/02/2011 postreply 08:57:09

• 真好，偷一个走。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/02/2011 postreply 12:42:37

• Very yummy, I will try this weekend.:)) thx. -Chinesebuns- ♀ (0 bytes) () 12/02/2011 postreply 19:37:52

• 真馋人啊，面包也烤的很好呀 -sleepbeauty- ♀ (0 bytes) () 12/03/2011 postreply 17:21:19