请问cast steel是所谓的熟铁锅么

新买了一个joyce chen的pro系列，刚做seasoning，油烟好大啊！！我把电炉开到中档，把所有窗户打开还有强劲的抽油烟机，还是觉得受不了，眼睛被熏得难受，呼吸道非常不舒服，请问正常么？

所有跟帖： 

• 这是钢的吧，铁锅不是ｃａｓｔ　ｉｒｏｎ么 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 12:05:57

• cast iron是铸铁，是生铁，就是不知道熟铁是不是carbon steel -littlej- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 12:07:47

• 我的铁锅是深色的，薄薄的，轻轻的，大火爆炒油烟是大，但是油烟机开大就好，不会熏眼睛 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 12:37:13

• 谢谢。请问你的铁锅是这边买的么？也是carbon steel？ -littlej- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 12:42:02

• 我在欧洲呢，锅是德国买的，德语就写的铁锅，没有很复杂的词儿捏 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 12:45:52

• 好羡慕！德国的不粘锅也是便宜而且质量好呢 -littlej- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 13:06:15

• 应该是碳钢 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 12:25:56

• 谢谢。那是不是这边买不到熟铁锅？铸铁的太重了~~>_<~~ -littlej- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 12:33:05

• 中国店碰运气试一试，一般西人店是没有的，毕竟从西餐的角度说用起来不那么方便。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 13:50:22

• carbon steel的西餐也很常见，只是美国厨房比较常用cast iron -dididar- ♀ (130 bytes) () 11/11/2011 postreply 15:00:55