胡椒苏姐姐！关于双色黑麦面包

按照菜谱，和出来的面很干，干到不成团，好像做pasta的那个硬度。我一琢磨菜谱，面粉一共4 1/2杯，水才1又 1/4多一点，就算加上黑蜜和黄油，面水比例也是水偏少啊。我觉得通常面水比例3：1就不算软面了。请问苏姐姐是完全按照菜谱计算的量吗？反正我又加了好些水，具体也没有计算，怎么也有1/2杯吧。心情忐忑中。。。。

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• 关于双色黑麦面包 - I made it by half measure of everything. It turns gre -ycy101- ♀ (160 bytes) () 11/10/2011 postreply 06:12:03