露一小手—烙馅饼

        周末又要到了，生活在美国的多数人都要自己做饭吃，上个周末我自己做了馅饼，感觉不错，所以把做法放上来，跟大家分享，希望我们都能吃上自己做的美食，减少对家的思念。


这是和好的面，不要用太凉的水，也不要用热水，热水和太凉的水和面烙出的饼会硬的。


切成这么大就可以了。


擀成这么大就可以，要注意的是这跟包包子不一样，包子中间一定要厚一些，而这个不要。


这是和好的馅，其实做馅的时候最好弄的细一些，这样饼的皮可以更薄。



然后就像做包子那样做，不过一定要把上边多余的面拿掉，这样不会在吃饼的时候有一个面疙瘩。


做好后不要用面杖，用手稍为按一下就可以了。


把锅里放上适当的油，不要等油太热把饼放进去等到一面有点黄了，翻一下在等一小会儿就可以放上水了。水的量跟饼差不多高就可以了。

 
盖上锅盖，火不要太大，等到锅里有干了的声音就可以开开锅盖了。


开开锅盖再把饼翻一翻让水彻底干了，就可以了。


这是一碗黑豆大碴粥，还是用高压锅做的，即好喝又有养生的作用。看过我的《让高压锅飞》吗？现在知道放多少水和煮多长时间了。

         好了，有兴趣的朋友这个周末也可以试一试了，祝你成功！

         祝大家周末愉快！

所有跟帖： 

• 看不了图。 -ga_ga- ♀ (0 bytes) () 10/28/2011 postreply 08:27:29

• co：看不了图。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/28/2011 postreply 11:15:18

• 也看不了图。 -anqi07- ♀ (0 bytes) () 10/28/2011 postreply 18:26:30

• 才知道烙馅饼要加水啊。 -莉莉百合- ♀ (84 bytes) () 10/28/2011 postreply 11:09:40