茄子先在锅里干煸一会儿,注意,是没油没水的干锅干煸,直到茄子变软,把里面的水分逼出来,再炒就不吸油了。
来源:
红石榴花
于
2011-06-25 16:48:03
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回答:
【北方家常烧茄子】 献丑 + 请教 (图)
由
作舟
于
2011-06-24 10:49:01
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茄子先在锅里干煸一会儿,注意,是没油没水的干锅干煸,直到茄子变软,把里面的水分逼出来,再炒就不吸油了。