做披萨的饼，用自发粉可以吗？

来源: Tis 于 2011-06-14 20:08:14 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 回复：做披萨的饼要高筋面才好吃，自法粉筋多半太底。（我买的大包粉就很底，你查查看） -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (0 bytes) () 06/14/2011 postreply 20:35:40

• 自发粉大致两种，有的只加baking powder和盐，有的则同时低筋等于是cake flour -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (29 bytes) () 06/14/2011 postreply 21:46:14

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