戚风蛋糕又失败了， 很伤人啊，大家帮我诊断一下吧， 谢谢

严格按照步骤来的， 在微波炉里已经看见很松软了， 可一到时间取出来， 就全皱在一起了， 这是什么问题啊，真是YM。

所有跟帖： 

• 应该放烤箱烤呀。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 18:04:11

• 多半蛋白没打好。 出烤箱后，到扣着凉。看毛毛妈的视频。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 18:27:37

• 出烤箱后，到扣着凉！否则会有点塌陷。 -meigui- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 15:32:26

• 我也挑战两次戚风了，都塌，目前都没勇气再挑战。。 -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 20:29:36

• 回复：我也挑战两次戚风了，都塌，目前都没勇气再挑战。。呵呵，成功的妈的妈，成功的姥姥。再做一次包你成功！ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 14:56:53

• 多看毛毛妈和爱厨的视频，多练习，不久，要想失败都困难。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 21:11:26

• 蛋白的打发，混合蛋糊的搅拌方法和时间，烤蛋糕的温度和时间这些都很重要。 -杨社长- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 05:14:28

• 回复：戚风蛋糕又失败了， 很伤人啊，大家帮我诊断一下吧， 谢谢。试试用这个塔塔粉。 -北京馋人- ♂ (319 bytes) () 05/31/2011 postreply 09:39:20

• 谢谢大家， 看来我还是要动用烤箱了。 -crazymind- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 14:38:27