很老实地说

来源: 也潜水于 2010-12-25 16:48:29 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (290 bytes)

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回答: 能说这话的基本都没吃过什么烤鸭由周启生于 2010-12-25 16:37:40

我不但吃过烤鸭，而且吃烤鸭的年头比烧鸭长多了。北京著名的烤鸭店十之八九都吃过，还吃过厨子特制的。

烤鸭的精华主要是那个脆皮，裹上葱丝大酱。里面的东西基本就是熬鸭架汤。

我偏偏不喜欢那个脆皮，吃一两片还行。但对烧鸭的肉质很喜欢。其实现在的人，不喜欢烤鸭喜欢烧鸭是很多的。

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