简单易做的美味“家”肴

下班刚近家门就听到孩子们喊：妈妈今晚吃什么？

脱了鞋我就直奔厨房，撩起袖子开始招呵。

女儿又发话了：妈妈，我饿了，快点哈。

我连忙安慰道：“没问题，咱们今儿晚吃-西红柿鸡蛋面 五分钟搞定。”



材料：挂面适量，大个西红柿3-4个（喜欢酸的就多放）切小碎块，青葱一颗，切碎，蒜一瓣，切片，鸡蛋 2 个，打散备用，盐适量，油适量，香油适量。

做法：锅烧热后放油，油七八分热时下葱花，蒜片炒香。加入切好的西红柿，盐一起炒直到西红柿变软并出水分后加入三大杯水与西红柿一起煮至汤开。

汤开后加入挂面煮至面熟，关火。倒入蛋液搅拌以下，再撒上香油，一碗香喷喷的热汤面就可以上桌咯。




作为一名早九晚五的上班族妈妈，我曾经跟朋友开玩笑说：八个小时上班时间我如同度假，下了班回家战斗才开始。不就是为了一家人的晚餐忙合呗。

所有跟帖： 

• 实在,快...好吃.我也是没菜的时候那这压镇:) -香香生煎馒头- ♀ (0 bytes) () 11/30/2010 postreply 10:09:16

• This might be many people's favorite. -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 11/30/2010 postreply 10:17:05

• 俺觉得这个比饭菜还好吃，有家的味道：） -慕容琪雪- ♀ (0 bytes) () 11/30/2010 postreply 11:16:22

• 我比你复杂一步，就是将挂面单独煮，煮到八成熟再捞到汤锅，稍煮即可。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 11/30/2010 postreply 11:40:52

• 喜欢西红柿鸡蛋面 ，这一招俺家也常用：) -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 11/30/2010 postreply 12:47:44

• 番茄炒蛋再加快餐面是不是比这个味道浓些、、、 -黑黑黑黑- ♀ (0 bytes) () 11/30/2010 postreply 17:20:15

• 不错，我们家再放点costco的 mixed frozen vegetable。 -nojunk- ♀ (0 bytes) () 12/01/2010 postreply 07:54:34

• 真简单方便 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/01/2010 postreply 12:54:40

• 实在不错的。。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/01/2010 postreply 19:04:56