感恩节甜点（2）：A Piece of Pumpkin Cake

由【废話多多】

美国的感恩节起源于1621年，麻省普利茅茨（Plymouth, Massachusetts）的早期移民们聚在一起庆祝丰收。1777年，华盛顿总统正式宣布感恩节为美国节日之一。因是秋收季节，传统感恩节饭桌上总要有南瓜的影子，于是我也烤个南瓜蛋糕应景。

这个食谱是根据 Taste of Home 的“Pumpkin Pound Cake”改良而来。所谓“Pound Cake”指的是蛋糕用一磅黄油，一磅糖，一磅鸡蛋，一磅面粉烤制而来。但这个蛋糕让我给改良的油和糖都少了几乎一半，比较合适中国人的口味。而且很容易做，更容易吃，绝对的“a piece of cake”。

材料：

植物油一杯

白糖一又二分之一杯

鸡蛋三个

 

面粉三杯

小苏打（Baking Soda)二茶勺

桂皮（Cinnamon)粉一茶勺

肉豆蔻（Nutmeg）粉一茶勺

丁香（Clove）粉四分之一茶勺

盐二分之一茶勺

 

南瓜一罐 （15 oz）

 

做法：

1）烤箱预热至325°F。

2）将10英寸的Bundt烤盆内用油刷遍。

3）将油，糖和鸡蛋用搅拌器打匀。

4）将面粉，小苏打，桂皮，肉豆蔻，丁香和盐放入一带盖容器中，晃几下混匀。

5）将混好的面粉和南瓜交替打入（3）中（一杯面粉，一杯南瓜。。。）。

6）将面浆到入刷好油的Bundt烤盆。

7）烘烤四十到五十分钟。

8）待凉后将烤盆倒置即可取出蛋糕。

 

From Nov 20, 2010

Bundt烤盆

From Nov 20, 2010

 

 

 

«我说说，你看看，法律责任我不担。你转帖，我无怨，废话多多拥版权。»

所有跟帖： 

• 给一小块～PLZZZZZ -珍藏版咸鱼- ♀ (0 bytes) () 11/22/2010 postreply 10:57:34

• 整个拿走吧。 -废话多多- ♀ (0 bytes) () 11/22/2010 postreply 17:22:16

• 我也要一块！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/22/2010 postreply 15:51:44

• 坏了，都给了上家了，跟她要去。 -废话多多- ♀ (0 bytes) () 11/22/2010 postreply 17:24:10

• 好吃多多哦。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/22/2010 postreply 16:25:16

• 谢谢哦。 -废话多多- ♀ (0 bytes) () 11/22/2010 postreply 17:24:33

• 南瓜一罐 （15 oz） 是什么意思呢？南瓜不都是整个一起买吗？还是说去皮以后切碎了15oz? -小冒泡- ♀ (0 bytes) () 11/23/2010 postreply 08:14:34