1。 免揉面包
3杯 面粉（ 1cup = 4.5 ouce)
1/4茶勺 酵母（instant yeast）
1 1/4 茶勺海盐
1 杯 矿泉水
所有的材料加在一起用筷子搅搅，放置18小时（图1）。
案板上撒面粉，把发好的面团折叠几下，盖保鲜膜醒15分钟，转移到撒了全麦面的毛巾上，把面团用毛巾盖好，最后再发酵1.5小时后（图3）
预热烤箱到500F。把铸铁锅加盖子放进去，加热到500F时，把发好的面团放到锅里，加盖烤30分钟，去掉盖子再烤20分钟。 拿出来冷却后，切了开吃。
感觉加盖烤的时间可以长些，开盖烤的时间短些并且温度低些，这样壳不会太像石头
具体做法可参照视频：
2。烤牛排
这个已经有很多人做过，网上也有很多视频，我是参照这个来的。
要点：a. 买你喜欢的最好的牛排. 我用的是Prime rib-eye steak, 烤前放置到室温，烤前只加了黑胡椒粉，没加盐（图1）
b. 预热烤箱到500F，把铸铁锅放到烤箱里，烤到500F后，拿出来放炉子上大火煎牛排，每面2分钟（图2）。
c. 连锅带肉放到烤箱里，500F烤4-10分钟左右，拿出来（图3）（烤的时间根据牛排的厚度和个人喜欢的老嫩程度而定）
d. 把牛排拿到盘子里，松松的盖上锡纸，等5-10分钟。这时可以弄浇汁。
e. 最简单的浇汁就是烤牛排的油加一点酱油一点糖和胡椒盐调味。我做的是烤牛排的油加红酒，醋，糖，胡椒盐调味（图3）。
f. 锅里多余的油脂可以加盐擦除扔掉（图5），也是从那个视频学的。
没有用脚架，所以照片都拍糊了：）
3。Cornbread， 辣椒蔬菜汤
Cornbread dry ingradients(干料)：
1 cup cornmeal
1 cup flour
1 TableSpoon(Tsp) Sugar（喜欢甜些的，可加糖1/4 杯）
2 teaspoon(tsp) baking powder
1/2 tsp baking soda
1 tsp kosher salt(or sea salt)
Cornbread wet ingradients(湿料):
2 eggs
1 cup cream corn
1 cup buttermilk
2 Tsp conala oil( peanut oil)
参考的这个视频：
(1)预热烤箱 425 F
(2) 把铸铁锅放进烤箱
(3) 混合干料
(4) 混合除了油以外的湿料
（5）再把混合的干料加到湿料里，混合
（6）把油加到烤热的铸铁锅里，倒入面糊。烤20分钟。
辣椒蔬菜汤：
1 磅牛肉馅
1 罐（26 ounce) Hunts chunky vegetable speghetti( or pasta) sauce
1 罐 chilli sauce with beans
土豆，洋葱，芹菜，胡罗卜，大蒜，葱。
（1）炉子上中高温，brown beef
（2) 加红酒，切碎的蔬菜和俩罐SAUCE，盐胡椒调味。小火煮20分钟左右
3杯 面粉（ 1cup = 4.5 ouce)
1/4茶勺 酵母（instant yeast）
1 1/4 茶勺海盐
1 杯 矿泉水
所有的材料加在一起用筷子搅搅，放置18小时（图1）。
案板上撒面粉，把发好的面团折叠几下，盖保鲜膜醒15分钟，转移到撒了全麦面的毛巾上，把面团用毛巾盖好，最后再发酵1.5小时后（图3）
预热烤箱到500F。把铸铁锅加盖子放进去，加热到500F时，把发好的面团放到锅里，加盖烤30分钟，去掉盖子再烤20分钟。 拿出来冷却后，切了开吃。
感觉加盖烤的时间可以长些，开盖烤的时间短些并且温度低些，这样壳不会太像石头
具体做法可参照视频：
2。烤牛排
这个已经有很多人做过，网上也有很多视频，我是参照这个来的。
要点：a. 买你喜欢的最好的牛排. 我用的是Prime rib-eye steak, 烤前放置到室温，烤前只加了黑胡椒粉，没加盐（图1）
b. 预热烤箱到500F，把铸铁锅放到烤箱里，烤到500F后，拿出来放炉子上大火煎牛排，每面2分钟（图2）。
c. 连锅带肉放到烤箱里，500F烤4-10分钟左右，拿出来（图3）（烤的时间根据牛排的厚度和个人喜欢的老嫩程度而定）
d. 把牛排拿到盘子里，松松的盖上锡纸，等5-10分钟。这时可以弄浇汁。
e. 最简单的浇汁就是烤牛排的油加一点酱油一点糖和胡椒盐调味。我做的是烤牛排的油加红酒，醋，糖，胡椒盐调味（图3）。
f. 锅里多余的油脂可以加盐擦除扔掉（图5），也是从那个视频学的。
没有用脚架，所以照片都拍糊了：）
3。Cornbread， 辣椒蔬菜汤
Cornbread dry ingradients(干料)：
1 cup cornmeal
1 cup flour
1 TableSpoon(Tsp) Sugar（喜欢甜些的，可加糖1/4 杯）
2 teaspoon(tsp) baking powder
1/2 tsp baking soda
1 tsp kosher salt(or sea salt)
Cornbread wet ingradients(湿料):
2 eggs
1 cup cream corn
1 cup buttermilk
2 Tsp conala oil( peanut oil)
参考的这个视频：
(1)预热烤箱 425 F
(2) 把铸铁锅放进烤箱
(3) 混合干料
(4) 混合除了油以外的湿料
（5）再把混合的干料加到湿料里，混合
（6）把油加到烤热的铸铁锅里，倒入面糊。烤20分钟。
辣椒蔬菜汤：
1 磅牛肉馅
1 罐（26 ounce) Hunts chunky vegetable speghetti( or pasta) sauce
1 罐 chilli sauce with beans
土豆，洋葱，芹菜，胡罗卜，大蒜，葱。
（1）炉子上中高温，brown beef
（2) 加红酒，切碎的蔬菜和俩罐SAUCE，盐胡椒调味。小火煮20分钟左右
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