第一次做印度菜 butter chicken，清煮小甘蓝

和盈盈还有 suezi-q姐姐学的，太好吃了，好朋友一家赞不绝口。真的太香了，就是这个用的奶油一整条啊，不敢多吃。

材料：
鸡胸肉三块，去骨，切块，用盐和胡椒腌一下
peeled tomato 一罐
洋葱（中）一只切碎
番茄 （中） 一只切碎
butter 一条
肉桂粉一茶匙
黄姜粉1/2 茶匙
辣椒粉一茶匙
胡椒粉适量
柠檬汁1/2茶匙
plain yogurt半杯
盐适量

做法： 1）把鸡肉炒熟，盛出。2）原锅里溶入3/4的奶油，倒入洋葱，番茄，炒至洋葱变色。加入肉桂粉，黄姜粉，辣椒粉，peeled tomato，煮滚。再加酸奶，煮滚加盐，倒入柠檬汁。3）把煮好的酱汁倒入鸡肉上，包上锡箔纸，入烤箱，350度烤30分钟。上桌时再加最后的1/4奶油。

另外做了一个清煮小甘蓝。

超级简单的。小甘蓝加半杯水，一点点盐，盖上锅盖，煮5分钟就好。盛出再加蒜末和柠檬汁。很清爽！

所有跟帖： 

• 做得好棒,我又想吃啦,你的朋友真幸福,我想做你的邻居. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/03/2010 postreply 21:58:31

• 谢谢苏姐姐，我整天都在你家园子里偷偷学艺，我才想去你家蹭饭呢。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 10:47:13

• 好好吃啊。 我周末也来是一下。 -Raspberry- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 05:08:00

• 顶顶:))就爱吃印度菜呀,看着解解馋:(( -香香生煎馒头- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 05:48:09

• 赞butter chicken! 想问一下，拿鸡腿肉换鸡胸肉会一样好吃吗？ -伊波拉- ♀ (84 bytes) () 11/04/2010 postreply 06:39:13

• 鸡腿肉更好吃。。。 没什么特别要求的香料，没有黄姜粉也可以不用。。 -盈_盈- ♀ (27 bytes) () 11/04/2010 postreply 06:47:15

• 哇，收到专家的回复意见～high一下！如果不用黄姜粉，我看了下似乎没有特别的香料或者原料体现“印度菜”了？当然我只是好奇，好吃才 -伊波拉- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 07:38:33

• 不敢啦。。我不是专家喔。。其实黄姜粉可以买一罐。。 -盈_盈- ♀ (35 bytes) () 11/04/2010 postreply 08:30:49

• 马上补课了一下姜黄，今天就去超市瞧瞧，还要做姜黄饭～ 谢谢盈盈！ -伊波拉- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 09:14:53

• 姜黄还可以做面膜。。。对皮肤很好的喔！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 09:18:57

• 真的拿姜黄粉敷瞼? 別全變成了黃臉婆啦~.:))) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 10:16:38

• 哈哈。。。是啊。。黄一天。。：） -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 10:39:34

• yummy yummy,,, -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 06:45:57

• 谢谢师父，真的好吃得不行！ -lepton- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 10:47:51

• 看着好诱人阿~~~ 不过有没有黄油少一些的印度鸡肉菜谱呢？ -happypassionfruit- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 07:02:50

• 其实黄油可以减半。。不要用margerine代替喔。。对身体不好 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 09:01:17

• Whole Foods有健康的margerine，不含氢化油 (Hydrogenated Oil)。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 09:22:09

• 我觉得还是不够自然，食材还是新鲜自然的好，你觉得呢？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 09:37:51

• 我上一帖是和不健康的Margerine比较的。有人不吃黄油。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 12:46:45

• 印度菜做得好看又好吃。抱子甘蓝和西兰花不要水煮，切半，滚水上蒸5分钟，出来翠绿翠绿的。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 10:27:26

• 谢谢姐姐，这也是个好办法，我常常这样蒸西蓝花呢。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 11:01:24

• 以后可以试试这个食谱。。奶油量少很多。。连接见内 -盈_盈- ♀ (108 bytes) () 11/04/2010 postreply 10:44:12

• 这个好像步骤更多呢。单从味道讲，哪个更好吃呢？ -lepton- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 11:34:36

• 这个好吃很多。。还有，可以用牛奶代替cream。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 12:00:38

• 谢谢盈盈，我一定要试一试了。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 13:21:57

• 很能干啊！有空来学着做。 -erdong- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 12:10:37

• 做得很好~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 16:45:05

• 很赞。lepton很能干哦。 -阿椿- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 17:10:47

• 真棒 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/04/2010 postreply 18:52:48