小蝌蚪是这样的，有山东人血统，有个大表哥是特一级厨师，祖上在湖南开餐馆，本人是学美术的，所以会摆盘设计。

据他说他爸爸爱吃，所以会品，他就自然受影响了。九十年代有个香港大厨创出中菜西吃的方法，影响颇为广泛，我觉得小蝌蚪可能受此人影响，然后加上祖传的味觉手感，就自然成了大师。

以上是我每次读他的帖子攒下来的信息。学美术的，摆个盘，照个像那还不是小菜一碟。

私房需要有人写经典回顾了。

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• 私房需要有人写经典回顾了 -- 同意。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 11/02/2010 postreply 09:30:55