腊肠糯米饭，干烧腐竹

跟甜酒甜学的腊肠糯米饭，真的太好吃啦！

材料:
糯米:两杯
广式腊肠:5根(切碎)
泡发香菇:5个
水:1+2/3杯
豌豆:1/3杯
葱末:少许

做法:
把糯米温水泡两三个小时,沥干水.
中火,不粘锅放一点油,放腊肠,炒到腊肠出油.再放入糯米,翻炒均匀,加入三分之一杯的水,翻炒,炒到水被糯米吸收了,再加入三分之一杯的水...就这样,慢慢加水,慢慢翻炒,到加入最后三分之一杯水时,加入香菇和豌豆,翻匀后,盖上锅盖,小火焖,焖到糯米熟,水份干了,放入香葱。



干烧腐竹
这个菜原本是和毛毛妈学的，只是我把它更加简化了。
材料：
腐竹一包，用水泡软。酱油膏一大勺。
做法：小炒锅放入腐竹，酱油膏，中火焖煮十分钟就好了。


谢谢毛毛妈！

 

所有跟帖： 

• 回复：腊肠糯米饭看起来很有食欲，我曾经用smoked salmon代替腊肠，也很好吃 -caoxina- ♀ (0 bytes) () 10/26/2010 postreply 20:05:02

• 不错不错。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/26/2010 postreply 20:19:33

• 好吃好吃 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 06:06:21

• 天涼吃糯米饭最好. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 17:55:19

• 腊肠糯米饭，干烧腐竹， 都好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 18:14:30

• 馋。腐竹很有推广价值！ -玄米- ♀ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 20:26:29

• 非常好,我也爱用酱油膏,不知你用哪个牌子的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/28/2010 postreply 20:57:57