麻辣兔丁的做法：Ｄ

原料：

净兔一只(重约500克)，辣椒油70克，酱油、豆豉20克，白糖10克，葱白45克，精盐、味精2克，花椒面2克。

做法：

1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁；葱白同样切丁；豆豉在菜权上用刀压成豆酱。

2、将辣椒油、酱油、豆豉酱、白糖、精盐、味精、花椒面放入碗内调匀成汁，浇在兔丁上拌匀，最后放入葱丁拌匀即成。

特色：

麻辣味厚，鲜香可口。

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• 叫熊猫今晚就去抓兔子去:) -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/22/2010 postreply 16:03:26