关于诺贝尔奖

来源: 小宁波♂ 于 2010-10-08 13:58:43 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (2636 bytes)

诺贝尔晚宴必备-鹿肉一年一度的诺贝尔晚宴被瑞典人称为最高级的晚餐，近年来更有十几个国家的电视台对其进行现场直播。随着2007年诺贝尔奖名单的揭晓，今年的诺贝尔晚宴再次成为人们关注的焦点。
　　
　　盛大的晚宴现场
　　一年一度的诺贝尔晚宴被瑞典人称为最高级的晚餐，近年来更有十几个国家的电视台对其进行现场直播。随着2007年诺贝尔奖名单的揭晓，今年的诺贝尔晚宴再次成为人们关注的话题。
　　1000多人同时进餐
　　诺贝尔晚宴在每年12月10日，即诺贝尔逝世纪念日当天举行，地点是斯德哥尔摩市政厅的蓝厅。记者参观过蓝厅多次。据说当初设计师本想把厅涂成蓝天的颜色，但发现修建大厅的红砖更有古朴的美感，于是就决定留用红砖的本色。所以现在的蓝厅并不是蓝的。
　　近年来，每年参加诺贝尔奖晚宴的大约有1300人左右。一般来说，王室成员、诺贝尔奖得主、各国优秀学者、政界要人等才有机会出席。当然，其他人也并非一点希望没有，他们可以向诺贝尔基金会写信申请，不过受到邀请的几率未必比中彩票高。
　　晚宴上，有的桌子放不下，甚至被挤到蓝厅外面。厅内不仅要坐满1000多位来宾，还要留出缝隙供数百位服务员穿梭。据说每个人活动的空间宽度只有40厘米，诺贝尔晚宴也因此被称为“世界上最拥挤的晚宴”。
　　“我要坐在好人旁边”
　　晚宴举行前，1000多名宾客的位置早早就布置停当。每位客人的位置上都有一张精美小卡片，这是诺贝尔基金会在掌握客人的爱好后精心设计的。原来，基金会会提前征求客人对座位的“特殊要求”。有的人要求很高，比如“能否挨着王后?”“不挨着王后，能看到她的正面也行。”当然，大多数人还不是很过分，比如“离我的同事远点”，“我还没结婚，请给找一位年轻的女士做邻居”，“坐在好人旁边”等等，这样的要求基金会往往都会满足，并且注明在那张卡片上。
　　诺贝尔晚宴的菜单是经过严格筛选的，而菜单的保密工作甚至和诺贝尔奖名单一样严格，只到每年12月10日晚7点才会揭晓，就连烹制菜肴的厨师也只到宴会前三天才会拿到菜单，并且绝不能透露一个字。给每个晚宴客人配备的全套餐具包括十几把镀金刀叉，十多件金边的碟碗，还有全手工制作的十几种酒杯，上面标有“诺贝尔”标志。这些餐具平时都被锁在市政厅的保险箱里，一年就用一次。据说对外售价不菲，一个菜碟就卖6000多瑞典克朗(与人民币基本等价)。
　　伺候1000多人吃饭不是简单的事。配菜的负责人被称为“宴会指挥官”，往往由他决定上菜的顺序。诺贝尔晚宴由汤、冷盘、主菜和甜点组成，主要是法式风格，据说这不仅因为瑞典王室具有法国血统，也是由于诺贝尔生前不太喜欢传统的瑞典菜。不过除蔬菜外，北极虾、三文鱼、鳕鱼、鹿肉等瑞典特产一般每年都会出现。最近这些年来，一些野味也被取消了，因为会遭到动物保护者的抗议。当然，在“鹿甚至比人多”的瑞典，鹿肉算不上野味，而且几乎每年都会有鹿肉出现在晚宴菜单中，并且据说还是瑞典国王亲自宰杀的。

啥时候能去吃一顿就好了、。。。。。。