一个重大问题

就是为什么从店里买的肉做出来都不好吃，但馆子里的肉就很好吃，这是不是和放血有关呐？我现在都不买肉了，馋肉了就下馆子。到底去那里能买到好吃的肉呢？

所有跟帖： 

• 馆子里，配料、火候等都很关键 -路璐- ♀ (0 bytes) () 09/11/2010 postreply 19:55:38

• 切，腌，过油，炒，人家天天干那个，俺们哪能一样呢 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 09/11/2010 postreply 20:35:24

• co: 火候很关键 -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/11/2010 postreply 20:55:13

• 回复：一个重大问题，一定要把肉里的血水用凉水泡掉，方法：是 -北京馋人- ♂ (256 bytes) () 09/11/2010 postreply 21:42:13

• 所以烹调技术重要.. -weston- ♀ (0 bytes) () 09/11/2010 postreply 22:52:54