是“爆”呢还是“包”？

来源: 20146 于 2010-07-24 11:07:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (41 bytes)
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江浙沪说“爆腌”，以“爆”说明快速？ 呵呵

所有跟帖： 

• 腌时包起来，故应为“包” -Muhammadsky- ♂ 给 Muhammadsky 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/25/2010 postreply 05:30:08

• 腌菜爆炒，”爆”可能正确。 -Muhammadsky- ♂ 给 Muhammadsky 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/25/2010 postreply 05:33:19

• 对，应该是“爆”- 意思是快速腌制，咸味比老腌菜淡， 颜色 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 (46 bytes) () 07/25/2010 postreply 07:22:23

• Co“爆腌”- 意思是爆晒至菜蔬快速打蔫（去大部分水分）再行腌制。 -yhl88- ♂ 给 yhl88 发送悄悄话 yhl88 的博客首页 (0 bytes) () 07/27/2010 postreply 11:51:46

• e.g. 曝腌老者——指萎靡不振未老先衰的中青年男人。 -yhl88- ♂ 给 yhl88 发送悄悄话 yhl88 的博客首页 (0 bytes) () 07/27/2010 postreply 11:57:57

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