自制餐前开胃酒

院子中产一种与樱桃同族的果子guigne，有点酸，果肉可以拿来做果酱，我们就用果核和叶子做餐前酒
踩来的guigne洗净，沥水，脱果核，

将果核洗净，晾干，以做75ml-1L的开胃酒来计算，果核用30-40颗

取无病，无虫咬的叶子40-50片，洗净沥干

将果核砸碎，跟叶子一起放入容器中

放糖150-200克，方子上有说300-350克，我去年放了，感觉有点甜，今年就少放了

放20ml左右朗玛酒或其他无特别味道的高度（40度以上）酒，我们比较喜欢朗姆呵呵
加入红酒，我用这种是13度，12.5度也行

密封好放背光处30-40天，之后过滤掉渣滓，就可装瓶喝了。不过我一般放一年，更醇香。

果肉就做了果酱。什么都不浪费

所有跟帖： 

• 很好很强大 -๑^ܫ^๑- ♀ (0 bytes) () 07/16/2010 postreply 10:18:51

• 这个强 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 07/16/2010 postreply 12:36:16

• co：这个强 -生活七味- ♀ (0 bytes) () 07/17/2010 postreply 02:10:52

• 自制餐前开胃酒，棒。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/17/2010 postreply 05:06:36

• 开胃吗？ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 07/17/2010 postreply 05:47:32