做凉面Q：请问热面条过凉水，和边拌油边用风扇吹(除去有油)有啥区别？Thx.

所有跟帖： 

• 多点热量和少点的区别。用油面，可以过凉水，健康些。 -熊猫媳妇- ♀ (71 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:10:09

• 谢回复。我的菜谱上都用风扇。真要为它买个不成？不是油面过水有啥不好？ -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:15:53

• 不要过水，我今天刚做了凉面。捞出来加花椒油，盐挑起来拌 -老恐龙- ♀ (32 bytes) () 07/02/2010 postreply 14:49:18

• 根本不用风扇。我做了2公斤的面。今天很热。只要有油不会粘 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 14:50:37

• 知道了, 谢。两公斤面？带party吧? 爽。俺喜欢吃的东西管够的地方。:) -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/03/2010 postreply 06:11:16

• 为凉得快，又不想再结块，用冷水冲，然后拌少许油。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:22:41

• 就是啊为啥菜谱不这样咧？煮熟的饺子怕粘一块儿估计也得这般处理。不过 -greenlawn- ♀ (49 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:31:24

• 可以在煮面条的水里加少许油，这样面就不容易粘一块儿了 -离离:)- ♀ (40 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:37:18

• 在煮面条的水里加少许油 -- 这个俺回头也试试。谢谢。 -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:45:10

• 口感完全不一样的 -冰花饺- ♀ (144 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:39:07

• 啊，是这样啊，看来我要弄台风扇了，谢谢您了。 -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:44:03

• 对了俺先用吹头发的吹风机试一下，让俺那位打下手长见识没商量。:) -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:47:45

• 的确是这样的，过水的不是那种干干的凉面 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 16:16:23

• 有抽油烟机吗？打开就是了 -knowNothing999- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 13:24:27

• 是灶台上有个窟窿往下抽的那种，请问也行吗？ -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 13:28:10

• 当然可以。电风扇就是为了降温。有点风就好。要用筷子挑开面条 -knowNothing999- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 13:41:03

• 知道了。我得干点活了，不然没胃口。一会儿去gym.:) -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 13:52:12

• 忘了说谢谢了。谢谢答复。 -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 13:52:52

• 不要过水， 不要拌油， 摊开自然晾凉， 和风扇吹的差不多 -greenonion- ♀ (90 bytes) () 07/02/2010 postreply 14:31:37

• 又有新招？我喜欢油少的。谢谢。 -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 17:58:45

• 夏季喜欢吃凉面,又不会做那种,这个办法简单.谢谢! -lindaaa- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 22:58:07

• 后者吃起来更Q，适合拌四川的麻辣在里面。前者就是快，下卤子就开造。 -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 15:38:37

• 谢。俺家就是麻酱和鸡丝凉面。打卤炸酱拌菜的都是热面条。 -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:07:36

• Eldridge street 十几二十号光景。大教堂对面的谭头鱼丸店 的东西你的试一下。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 07/03/2010 postreply 04:38:30

• 大谢。每次去都瞎逛有机会真想一溜溜全逛遍。喜欢逛街的老人最象中国。 -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 07/03/2010 postreply 05:59:41