俺老家山西的，俺还是喜欢咱中国人的面点，没有那么多

油和糖，不用那么高的烹调温度，也更简单易学。

老外啥啥的都弄得专业兮兮的，这些“奶油的各种变形”俺就过过眼瘾就得了，不会多做或钻研。幸亏俺那位就好个苹果派，不给俺压力。家里有娃儿的估计有可能身不由己。

对各位对西点认真钻研的同志，俺佩服那钻研的精神，所以仍向您致敬。