你是说要慕斯的配方吗？

我也是私房看来的，400g水果泥，牛奶半杯加15g吉利丁粉（我用超市买的两小包，7g一包的）加糖90g加热融化，熄火后加两个生蛋黄（也可以不加如果你在意生鸡蛋的话），鲜奶油一杯打成半固体状，然后全都拌在一起，过筛。

这个量做那个草莓蛋糕很合适，因为周围围了一圈草莓，需要的慕斯少一些。做芒果的那种就嫌少了一点，表面几乎就不够了，所以我才摆了满满的水果，也可能是因为我夹馅用掉太多了。

所有跟帖： 

• 非常感谢！等做了来交作业。如果做巧克力慕斯，是不是把 -离离:)- ♀ (54 bytes) () 05/05/2010 postreply 14:23:05

• 我没有做过巧克力慕斯，帮你找到爱班做的 -尘与土- ♀ (136 bytes) () 05/05/2010 postreply 18:38:02

• 谢谢了。 -离离:)- ♀ (0 bytes) () 05/06/2010 postreply 06:52:18