请教各位能手,怎么能把鸡肉丝炒的滑嫩?

来源: 大虎小虎的娘 2010-04-07 07:07:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (152 bytes)
我炒的鸡肉丝怎么象木头渣子似的?

有啥好办法吗?是不是要先泡泡? 另外,哪一种Tarayaki的酱比较好吃,哪里有卖的?(中国店or 美国店)?

谢谢!

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上浆,热锅凉油 -老油条- 给 老油条 发送悄悄话 老油条 的博客首页 (74 bytes) () 04/07/2010 postreply 07:10:54

用鸡腿肉 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 04/07/2010 postreply 09:15:40

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