懒惰妈妈的晚餐——烤火鸡和意式全麦面疙瘩（gnocchi）

经常围着灶台转，会烦。可是全家老小一日两餐的责任，没法忽视。所以经常会想些办法，既要出好菜，又要省时省力，有时想想，真是又要马儿跑，又要马儿不吃草。好在家里有烤箱，这个愿望很容易实现。

懒妈最近又发明一个新菜谱，耗时，但是简单易做。灵感来自于多年前在国企大食堂里吃的烤鸡腿。动手时间就是5分钟，剩下的交给现代厨房工具，自己上网灌水聊天。

闲话少说，上菜。

烤火鸡腿


原料：

带皮带骨火鸡大腿（Turkey Thigh）两个，估计可以给三个胃口好的成人做一餐

葱两到三根，或者洋葱一颗，切成四瓣

生姜一小块

酱油少许，大概1/4杯

盐少许

胡椒少许

做法：

首先把烤箱预热425华氏度。

预热烤箱的时候，把火鸡大腿洗净，用厨房纸擦干，皮朝上，放入玻璃烤盘，加入酱油，少许盐，把青葱头切半以便入味，青葱切成两段，放入烤盘。生姜块拍扁，加入烤盘。然后加入水，至1/3火鸡的位置。然后在火鸡上撒盐和胡椒。

忙完这些，烤箱温度也到，把火鸡放入烤箱，定时一个小时。然后，你就翘脚潇洒，泡茶上网吧。

 

Gnocchi

原料：

全麦gnocchi 一包，食杂店有售，大概3-4人份

橄榄油少许

大蒜两枚，敲扁，或者洋葱半个，切成丁

Feta Cheese少许

 

在火鸡烤好前10分钟，把煮锅架火上，放水煮开，然后放入全麦的面疙瘩（whole wheat gnocchi）,依做法，煮沸2-3分钟，捞起。

在煮gnocchi的时候，把另个炒锅架火上，中小火，加入橄榄油，加入蒜瓣或者洋葱丁煸软煸香，加入gnocchi，搅拌，然后加入feta  cheese，搅拌，带feta cheese溶化后，关火，装盘。

火鸡皮脆肉嫩，Gnocchi creamy有嚼头，再加上任何一款蔬菜，简单好吃的火鸡全麦gnocchi就出锅了。

这道菜，不仅牛肉喜欢，安安爱吃，就连不爱吃cheese的阿姨和外公外婆都喜欢。

忙碌懒惰的妈妈或煮妇们，烤火鸡还可以用于烤鸡腿，烤鸡胸等，带皮带骨，时间相差不大。忘了说，如果火鸡没吃完，第二天，连汤代肉，可以再煮个火鸡面条汤，味道好极了。

这个做法，省了时间，出了好菜，祝所有煮妇在煮饭的时候，都有个好心情。

 

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所有跟帖： 

• 烤火鸡和意式全麦面疙瘩，很诱人。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/24/2010 postreply 16:28:51

• CO: 烤火鸡和意式全麦面疙瘩，很诱人。 -生活七味- ♀ (0 bytes) () 03/24/2010 postreply 19:27:35

• 脆皮灵额 -小宁波♂- ♀ (0 bytes) () 03/24/2010 postreply 16:52:22

• 宁波话？ -sansemao- ♀ (0 bytes) () 03/24/2010 postreply 22:17:34

• 我也喜欢用烤箱好象比较解放生产力 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 03/24/2010 postreply 19:05:01

• 4D，4D，经常要踅摸烤箱的菜谱，好让自己自由点 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 03/24/2010 postreply 22:18:14

• 面疙瘩? 想想就流哈啦子了 :-) -橄榄树1- ♀ (0 bytes) () 10/07/2010 postreply 08:21:32

• 有创意，很不错 -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 10/10/2010 postreply 09:06:25