如果第一次发酵的时间不长(<1小时),

来源: 家家123 于 2010-03-17 14:13:42 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (151 bytes)

回答: 今天做的花卷失败了－请花卷高手们进来指点下由星荷于 2010-03-17 13:48:45

第二次发酵的时间要长一点, 应该也可以的. 我都是这样的, 做包子, 花卷, 面包都没问题.

还有发酵不光看时间还要看温度,周围温度高发得快, 时间可以短一点.

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