从学做糖花开始,就想过要做这样子的花盆蛋糕,不过之前计划的都是用gumpaste做了,铁丝穿着插花盆的那种。直到有天看网上图片见到这样子的小蛋糕,原作是用的cupcake,fondant做的花。我却想试一下用candy clay的效果,看与fondant有何不同。
我没有jumbo size的那种cupcake烤盘,只好烤了6寸的蛋糕,再切成花盆的形状。(其实最后的大小,也不比一个cupcake大多少,大得太多,花儿难得做。)因为周围一圈是切过的,所以表面糊得坑坑洼洼的,请自动忽略一下。
这种卷卷玫瑰的做法很简单,但是做出来的样子很漂亮。用fondant可能更好一点,candy clay虽然味道好一些,但是太容易化了,适合做比较粗略的形状,这种要碾薄的就软得很快。我不得不几种颜色轮流做,好让剩下的“面团”放凉变硬一点。
花儿们
结果这个蛋糕现在还在我家厨房台子上放着,没有送出去的理由,一来还是觉得送老师生日有点奇怪,二来觉得做得不够完美,三,昨天早上言言吃早饭时,一个喷嚏,方圆五尺无一幸免,这蛋糕是不好再送人的了,留着自己看着玩儿吧。
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