请教自制腊肠的配方？精华区才搜到一两个方子。

所有跟帖： 

• 每家可能都不同，我家的是：10斤肉，2.5两盐，5两冰糖，2两高度白酒，胡椒粉花椒粉随意 -好吃狗- ♀ (58 bytes) () 02/03/2010 postreply 08:32:24

• 多谢！ -信信妈- ♀ (0 bytes) () 02/03/2010 postreply 08:56:17

• 没有高度白酒，用料酒还是葡萄酒好？ -信信妈- ♀ (0 bytes) () 02/03/2010 postreply 08:56:51

• 用伏特加 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/03/2010 postreply 09:14:16

• 估计白兰地也行，就是得高度（40以上）的。酒起杀菌和发酵的作用，低度的不行 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/03/2010 postreply 09:16:34

• 要是这些都买不到呢？只有料酒或者葡萄酒，哪种好？ -信信妈- ♀ (0 bytes) () 02/03/2010 postreply 11:55:31

• 卖酒的店肯定能买到。料酒或者葡萄酒不行 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/03/2010 postreply 11:59:58

• 去到专卖烈酒的店就有。。我们这边叫ABC。。good luck -pega- ♀ (0 bytes) () 02/03/2010 postreply 14:01:59