回复：试了三次ruby的高蛋白土司面包，最终都失败了，请大家帮忙分析分析

BTW，我也不是北方人：）。
这里有些图供你参考，方子我用的是ruby的，但整形等我参考了这里的图，希望你下次成功：）。
http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=33028

所有跟帖： 

• 对了白兔妈，你做的面包是按照方子里的分量吗？有没有减少或者添加的地方？ -*sylvia*- ♀ (0 bytes) () 01/18/2010 postreply 23:19:03

• 回复：对了白兔妈，你做的面包是按照方子里的分量吗？有没有减少或者添加的地方？ -白兔妈- ♀ (103 bytes) () 01/18/2010 postreply 23:24:29

• 原来这样，看来我再试的话还是有希望的，谢谢你，白兔妈 -*sylvia*- ♀ (0 bytes) () 01/18/2010 postreply 23:26:08