做了“红泥”的葡式蛋挞，发现问题如下：

1.红泥原方里糖250克，我只用了150克，还是太甜了。
2.220度好像有些高，皮都有些发深棕色了。
3.蛋挞馅很难烤焦，我用了broil,还是很难上色。

所有跟帖： 

• 不好意思，很久没上来了，才看到你写的这几点。1.糖的话， -红泥- ♀ (191 bytes) () 01/08/2010 postreply 15:37:53

• 第3个问题大概想明白了，估计就是因为减少了糖的份量的缘故 -红泥- ♀ (0 bytes) () 01/08/2010 postreply 16:50:19