走马皇城根儿(4)-FB篇:烤鸭;京城小吃;涮锅;川菜.

离开北京一个多月了. 前三集俺说的都是些风景啊见闻啊什麽的:

走马皇城根儿(1)-雾锁香山 烟笼鸟巢
走马皇城根儿(2)-夕照七九八 华灯映後海
走马皇城根儿(3)-紫檀博物馆,国家大剧院,天安门

当时就有网亲们强烈要求:"上好吃的!!!" 俺当时也答应得蛮爽快: "行! 接著就上!"~~

咳!~~~这计划呀就是不及变化快. 这不, 从上月中起到现在, 我忙得那叫一个脚後跟打後脑勺!
期间还跑祖国中部地区出了个差. 这"美食篇"就一下子给耽搁下来了... ...

其实啊, 答应了别人的事没做, 搁在心里也真是闹腾得慌! 今天偷个空儿, 把上次北京之行里的吃食儿搜巴搜巴,
就给发上来袅~~~~呵呵, 不过说真的, 这些只是在北京吃到的美食的一小部份, 有时候我光忙著吃了, 没顾上拍;
有时候呢, 同桌的当中有不太熟悉的人, 我也没好意思可著劲儿地拍照片儿, 呵呵.

可是不管怎麽样, 俺相信哈, 这一组照片儿啊, 已经足以馋倒一大片儿了!! 哈哈哈哈~~~:-)

(-共43张图-)

1.
这 全聚德 烤鸭... ... 可是北京的招牌...之一啊! 呵呵, 我就不多说了. 好吃是肯定哒~


2. 大师傅当堂在片烤鸭. 手势不是一般的熟练.


3. 片好的一部份烤鸭, 右上方那小碟子里的,据说是这鸭子的背脊上的一块最好吃的精华之肉哩:-)


4. 这个叫做"火燎鸭心". 我很喜欢吃哦~ 又爽脆又鲜嫩的. 好!




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转换镜头, 我们去"九门小吃"~~~~~~~~~~

这家"九门小吃", 在後海的边边儿上, 离宋庆龄故居不远处有一个小巷子. 钻进去之後是另一片天.

门脸儿就是个不太起眼的四合院. 小院子里种著些花草了摆著几块貌似太湖石, 还有些拙朴可爱的小手工艺品供人选购.

往里走, 和! 场子还真不小! 几个走廊连接起不同餐饮主题的美食区. 刚进去的时候, 俺就跟进了迷宫似的,
转了一圈儿, 才总算大致知道有哪些好吃的.

以下先来几张"九门小吃"里边的布置和场景哈:

5.


6.


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同行的朋友中有位土生土长的 老北京 老大哥. 呵呵, 他呀, 满场转啊转, 端啊端~~~
恨不得把每一样吃食儿都给拿来摆到桌上.
我见他年纪一把了又忙得大冬天冒汗的, 叫他歇著我去拿. 可大哥笑曰:"你就坐著. 多吃点儿, 就是敬老了!"~=_=#

16.
看看: 有白水羊头; 碗豆黄; 山楂汤; 门钉肉饼........ 呃, 下中方那碟儿, 我想不起来是什麽名字了.
好像有芋块儿呀豆粒儿呀什麽的做成的, 有点硬, 有咬劲儿, 洒了绵白糖, 味道不错.


17.
哈哈~这就是传说中的豆汁儿和焦圈儿了! 还配了传统的咸菜丝儿~
焦圈儿又香又脆好好吃, 那是没话说了, 那豆汁儿, 我还以为我会不喜欢呢(听说过一些关於豆汁儿的说法,嘿嘿),
结果呀, 我把一碗全给喝了. 哈哈~



18.
灯登灯凳!!!~~~ 爆肚 来喽~~~~~~~~~~~~



19.
再来一张!! 哈哈, 好这个的, 馋S你了吧?!!~@@


20. 卤煮火烧. 好香. 我吃了能有大半碗~


21.
白水羊头也是我久已垂涎的了. 今天终於能够亲口一试~ 清爽滑嫩. 不负俺望:-)


22.
这个烧饼夹肉好像也有个特别的名号? 坏了, 我得狂吃健忘症了? 想不起来了.... 谁能帮帮我?


23.
咳!~这个不用说了吧? 冰糖葫芦呗~~~~有山楂的, 有山药的. 我的肚子已经装不下了啊啊啊啊~~


24.
可是, 但是, 然而, 这个不能不说, 也不能不尝!!! 因为我真的太喜欢吃了!--- 灌肠!
夹一片, 蘸上盐水蒜汁, WOW~~~~停不了口~
旁边那碟是啥? 吼吼吼~~俺已全然顾不上袅:-)



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来来来, 咱再换一换镜头哈.
去吃火锅!

25.这家.


26.肉.


27.肉.


28.还是肉.


29.肉有不同. 可它还是肉哇.


30.这肉丸子打得真好.


31.人多. 我偷偷拍了桌子的一角. 嘿嘿...



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这一回, 咱在北京吃川菜.
亮马河边上, 有一条街全是餐馆. 这家的川菜据说有点名气.

32. 凉菜. 叫了这个酸酸开胃的拌素菜. 和核桃.


33.这可是新鲜的核桃哦~~跟我以前吃的干的核桃大不一样. 怎麽不一样法? 咳, 我也说不上, 反正就是不一样!~@@


34.
"馋嘴蛙".
不想细说了. 要不, 搞得跟美食杂志似的, 套一大堆说词儿...呵呵, 反正爱吃川菜的人一看就知道,
麻, 辣, 鲜, 香. 齐了~~


35.


36. 我是吃得甩开了腮帮子啊. 陪吃的哥们儿到後来只能甘拜下风袅~:-))


37.
嗯. 这个小竹笋不错. 在群辣菜肴之中一枝独秀, 清丽脱俗. 哈哈. 手剥笋.


38. 钟水饺. 不过不失喽:-)


39. 好大好大的一盆水煮鱼!
原盆是满满地覆盖著一层红辣椒的. 上桌时有专人撇去辣椒才端上来的.
旁边那几个大麻圆儿(麻球), 个头儿超巨型. 比饭碗还大. 可是薄薄的., 脆中带糯. 值得一试噢.


40.



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41. 吃了这麽一大通. 才发现, 我没怎麽拍蔬菜啊水果什麽的.
没关系. 这儿补上. 这是我在香山买的一种北方果儿.


42.经杂坛 大江川 和 阿原 考证, 这果儿叫做"姑娘儿"或"洋姑娘儿".
是一种北方道地的浆果. 微酸微甜, "有一股维生素C的味道"~呵呵.



43.这个柿子看著真喜庆. 虽然之前我已贴过了, 这里再发一回吧~呵呵.
多吃水果蔬菜有益健康嘛~



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所有跟帖： 

• 指南性质的啊。还有北京的各省驻京办事处能吃到地道的地方风味。 -忍不住说上两句- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 06:21:45

• 谢哦~记下来,下次去吃~&~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 06:49:01

• 如今吃烤鸭不去全聚德了，人多，环境一般，质量也一般。 现在去大董，东四十条地铁站附近 -dahaiyang- ♂ (48 bytes) () 12/14/2009 postreply 07:37:23

• 哈哈. 这最後一句看得我一愣:-) -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 22:53:27

• 全你们外国人凑热闹的地儿！家姐回来不？ -狗狗震- ♂ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 09:14:31

• 当然没有公仔面清淡啦，吃卤煮需要配勇气！阿笑家姐在北京喝的都是资产阶级改良主义的豆汁儿 -狗狗震- ♂ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 09:41:23