美式肉臊 - All-American Beef Chili -祝大家节日快乐!

响应大妈猪的号召, 同时给活动助兴, 来个入乡随俗的菜, 其实我家够土洋结合啦.

美式肉臊 - All-American Beef Chili


材料:

4 条培根, 切小快, slices of bacon, cut into small pieces
2 大勺橄榄油,
1 个红椒切碎,
2 个洋葱, 切碎,
6 粒大蒜,切碎,
2 LB 碎牛肉,
1/4 杯 混合香辣粉, chili powder (干香料)
1 TB 孜然粉, cumin powder (干香料)
1 tsp 辣椒粉, cayenne pepper (干香料)
2 罐头 (14.5 oz) 碎蕃茄
2罐头 (14.5 oz) 蕃茄酱
4 条”酱烟熏干辣椒”剁成泥, chipotle peppers in Adobo sauce(当心, 很辣的)
盐, 黑胡椒适量

1 LB 杂豆, 泡过夜,


做法:

烧热可进烤箱的铁锅, 炒培根出油, 加洋葱,大蒜, 炒香,
然后放入红椒炒软, 加入干香料炒香, 加入绞牛肉馅,炒变色,
再加豆, 蕃茄和蕃茄酱, 烟熏干辣椒泥, 烧滚, 盖盖,

进烤盘325F大概一小时, 然后拿出来用勺舀掉表面的油, 开盖再烤1小时, 加盐和胡椒调味.

配鲜蕃茄丁, 帢特气司, 酸奶油, 小香葱, 和面包.



























美式肉臊汉堡包 - Chili Burger

剩的还可以用来做它, 孩子们爱吃.







祝大家节日快乐!

所有跟帖： 

• 超喜欢这个~都不用嚼。冬天热乎乎的来一碗，幸福极了 -慕容琪雪- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 16:47:26

• 顶起来~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 16:53:28

• 流口水啦！我也学会一道西式菜 -老路来了- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 17:09:38

• 看起来好好吃啊.....口水啊....我每次只会买罐头的..... -小小巧克力豆- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 17:31:20

• 很容易做的,做一大锅,可慢慢用. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 18:48:09

• 今天还算早匆忙之中顶一下！太棒了！ -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 17:53:48

• 祝节日快乐! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 18:49:19

• 请问，碎蕃茄不用罐头，有区别吗？ -要管3721- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 18:28:36

• 没区别,我也会用的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 18:30:32

• 谢谢。明天就做！ -要管3721- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 18:55:34

• 好東西~ 拿來拌意面再加半尺高的起司,cincinnati chili香~ 節日快樂 -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 18:37:13

• 那边有人在说美国人胖呢,再加半尺高的起司,就真入主流了,节日快乐! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 18:45:11

• 听说西红柿最好不要买罐装的，买瓶装，酸性可能和罐内涂层起发应。 -glimp- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 18:38:53

• 是听说不要买罐装的，下次尽量买瓶装,谢谢. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 18:51:28

• 好吃喔！都是肉肉！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 19:03:20

• 想法子给公子加重? :) -weston- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 19:07:27

• 能支招吗,5'10" 115LB,15岁半,我能不急吗? -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 19:15:56

• 从我家的分点去就好了。。。。哎，我家的太重了。 -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 19:25:03

• 哈哈哈..我就说过我家的diet可减重. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 19:52:04

• 哪天要到姐姐家 camp 几天，多学几招！Sue 姐姐的锅子一直是放baking stone 上烤的？ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 20:00:28

• 年轻时很正常.他爸同年龄时如何?体型也遗传啊. -weston- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 19:27:07

• 年轻时很正常.他爸同年龄时如何?体型也遗传啊. -weston- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 19:28:34

• 他爸同年龄时人称胖子,成人后就瘦下来了,他是自己当心的, -suezi-q- ♀ (74 bytes) () 12/23/2009 postreply 19:43:34

• metabolism高是健康.先确定没蛔虫,否则你白辛苦了:).也祝节日好! -weston- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 20:05:48

• also read this: -weston- ♀ (65 bytes) () 12/23/2009 postreply 20:15:26

• Oh, my goodness,maybe he is the one asked the question, -suezi-q- ♀ (108 bytes) () 12/23/2009 postreply 20:37:21

• 节日快乐，Sue 姐姐！谢谢分享！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 19:26:35

• 祝MM节日快乐！ -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 19:50:05

• yummy, can I take some home -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 20:07:04

• 配饭吃也一定很好。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 20:15:07

• 太香了，一锅子好多种吃法吧，拌面拌饭都可以把我给馋晕 -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 20:29:47

• 看起来工程很浩大的样子， -黑黑黑黑- ♀ (0 bytes) () 12/24/2009 postreply 06:18:15

• 好棒！这个原来叫肉臊，看着很浓郁美味！ -星荷- ♀ (0 bytes) () 12/24/2009 postreply 15:11:12

• 有這樣會做菜的媽咪,仔仔想不高都好難, your son looks handsome.:) -大媽豬- ♀ (72 bytes) () 12/24/2009 postreply 17:42:44