深深海洋说的很对！估计可能你的面是用杯去挖的，就比较多

一杯半的面，要先把面松一松，然后轻轻的挖一杯，刮平。半杯水。

如果面挖多了，就多加点水，总之那面和出来要软软的，如果硬了比较难擀，口感也差

饼最少是两张一起擀的，放在一起的两面都要刷油

俺的文字表达比较差，不知道说明白没有，呵呵~~