你在做米酒的时侯应该加一些凉开水，这样才会有水出来。

此外，80F温度应该不低了，我家76F，我前天中午作的米酒，昨天晚饭就吃了。其余的都放在一个瓶子里放进冰箱里了。

顺便说一句，我每次做米酒，就那上海米酒曲，半个就够了。我不是将米酒撒进去，而是每次都将米酒曲泡在一个小碗里几分钟，将酒曲泡开（半碗水），然后将这水倒进米中，搅拌一下既可。

你做的米酒里如果没有加水的话，赶紧加上一些凉开水吧，不然酒
会“烧“了。

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• 多谢，下次也试着用凉开水泡一下酒曲 -hehema- ♀ (0 bytes) () 08/24/2009 postreply 07:40:09