之前做了些research,但还是有几个问题请教大家:
1.用什么材质的容器最好,必须密封的吗?不锈钢的密封容器行吗,我家没有玻璃或瓷的.
2.酿的过程中可以不时的打开容器看吗?因为容器不透明
3.现在室温80-82度,酿的时候需要包起来加个热水袋吗?
4.做好后可在冰箱内存多久?需不需要往容器里加水让它不再发酵?
多谢回复
• 回复:北方准妈准备尝试做酒酿, 几个问题请教大家. -renwukeren- ♀ (343 bytes) () 08/18/2009 postreply 20:37:01
• 我记得可以存放不止7天吧,一个月都没有问题。 -Miia- ♀ (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 01:03:20
• 是吗?我再考古看看。要能存这么长时间就太好了。 -hehema- ♀ (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 06:00:46
• 多谢答复。只能存7天啊,看来还是应该晚点再做。 -hehema- ♀ (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 05:59:30
• 回复:回复:我把做好的酒酿放冰箱2个月一点问题都没有 -一月宝妈- ♀ (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 09:32:22
• 放在玻璃的密封瓶里搁冰箱3个月都还很好的 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 12:37:24
• 我们这里热,冬天都是室温下发酵,只是需要时间长一点。一般夏天一天,冬天也就天左右。 -myiqim- ♀ (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 10:30:46