北方准妈准备尝试做酒酿, 几个问题请教大家.

来源: hehema 2009-08-18 20:22:04 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (386 bytes)
2周后就是due date了,据说酒酿下奶且对身体好,打算现在做好等生完再吃.

之前做了些research,但还是有几个问题请教大家:

1.用什么材质的容器最好,必须密封的吗?不锈钢的密封容器行吗,我家没有玻璃或瓷的.
2.酿的过程中可以不时的打开容器看吗?因为容器不透明
3.现在室温80-82度,酿的时候需要包起来加个热水袋吗?
4.做好后可在冰箱内存多久?需不需要往容器里加水让它不再发酵?

多谢回复

所有跟帖: 

回复:北方准妈准备尝试做酒酿, 几个问题请教大家. -renwukeren- 给 renwukeren 发送悄悄话 (343 bytes) () 08/18/2009 postreply 20:37:01

我记得可以存放不止7天吧,一个月都没有问题。 -Miia- 给 Miia 发送悄悄话 Miia 的博客首页 (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 01:03:20

是吗?我再考古看看。要能存这么长时间就太好了。 -hehema- 给 hehema 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 06:00:46

多谢答复。只能存7天啊,看来还是应该晚点再做。 -hehema- 给 hehema 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 05:59:30

回复:回复:我把做好的酒酿放冰箱2个月一点问题都没有 -一月宝妈- 给 一月宝妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 09:32:22

放在玻璃的密封瓶里搁冰箱3个月都还很好的 -什刹海- 给 什刹海 发送悄悄话 什刹海 的博客首页 (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 12:37:24

我们这里热,冬天都是室温下发酵,只是需要时间长一点。一般夏天一天,冬天也就天左右。 -myiqim- 给 myiqim 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2009 postreply 10:30:46

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