请教：怎样煮银耳莲子粥才能把银耳煮烂啊？

我煮银耳莲子粥，先把干银耳清水泡了一天，加银耳、干莲子、冰糖入电饭煲煮了2个小时，银耳不烂。入放高压锅煮了40分钟，银耳吃起来还是嘎崩脆的。怎么才能把银耳煮烂啊？还是我的银耳是特殊材料制成的？请XDJM指教。谢谢！

所有跟帖： 

• 银耳买错了 -茶mm- ♀ (0 bytes) () 08/10/2009 postreply 16:45:53

• 不是烂不烂吧？ -周立波♂- ♂ (115 bytes) () 08/10/2009 postreply 16:47:27

• 能煮的软糯的银耳很难买到了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/10/2009 postreply 17:53:57

• + -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 08/10/2009 postreply 18:01:31

• 福建名牌 古田特产 压缩银耳花 大丰食品 非常好 30分钟就糯 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 08/10/2009 postreply 18:04:45

• 回复：请教：怎样煮银耳莲子粥才能把银耳煮烂啊？ -海风轻柔- ♀ (0 bytes) () 08/10/2009 postreply 18:08:30

• 回复：请教：怎样煮银耳莲子粥才能把银耳煮烂啊？ -海风轻柔- ♀ (46 bytes) () 08/10/2009 postreply 18:12:19

• 不是品质问题，是品种问题。 -456852- ♀ (190 bytes) () 08/10/2009 postreply 20:11:11

• Add a little bit of Baking Soda. -daqiu- ♂ (0 bytes) () 08/10/2009 postreply 20:38:03

• 高压锅很容易，是吗？ -林香雪- ♀ (0 bytes) () 08/10/2009 postreply 22:23:51

• 我的经验，一定要放冰糖，不是白糖。炖四个小时左右 -大猪爸爸小猪儿子- ♀ (0 bytes) () 08/11/2009 postreply 15:29:10

• 大谢XDJM的热心回答。学了不少知识，谢谢！ -七叶草- ♀ (0 bytes) () 08/11/2009 postreply 19:16:43

• Slow cooker O/N, 第二天一早加上西米和莲子，大约在两小时后加进 -MRR- ♂ (193 bytes) () 08/13/2009 postreply 06:59:48