在日本，米饭上撒芝麻有很大讲究，不能乱来。

日本传统上是红白两色代表喜庆，所以喜庆的时候吃红豆饭撒白芝麻。而黑白，黄白，银色或全白都代表丧葬。所以白饭上撒白芝麻，黑芝麻都不讨人喜欢，因为那是葬礼上吃的饭。实在要撒，一般用FURIKAKE，杂色，也就无所谓了。