我知道大家对中国菜感情很深，但不可否认的是国菜的

健康观念落后了。
很多菜，比如现在流行的新川菜，贵州菜，浓油酱赤的"本帮菜"（我是上海人，也很喜欢烧菜吃菜，可是我都不记得有上海菜系)，根本就是浪费调料，欺骗味觉，以掩盖量产原料的先天不足。而不是走健康饮食之道来推广新鲜健康的食材和支持特色产地的食品产业。

所有跟帖： 

• 何必在意潮流？ -Bethlehem- ♀ (446 bytes) () 06/06/2009 postreply 16:18:35

• 大家各取所需，有的人就是在乎口味，这是个人的选择问题 -念亲~- ♀ (294 bytes) () 06/06/2009 postreply 16:45:22

• 太主观了。每个菜系都有充分利用当地农特产品的菜肴。 -sifangwoai- ♀ (40 bytes) () 06/08/2009 postreply 04:55:24