玉米油每100克含脂肪100克,其中饱和脂肪13克,单元非饱和脂肪24克,多元非饱和脂肪(omega-6)59克。
从健康角度来看,饱和脂肪含量高的食品对心脏有不良影响,多元非饱和脂肪(omega-6)含量高的食品对女性有乳腺癌,对男性有前列腺癌危险增加的不良影响。
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没大明白,你的数据难道说明butter和玉米油都不好?
-爱在深深秋-
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06/05/2009 postreply
19:43:19
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从现代健康观点来看,两者都不太好。初榨橄榄油是最好的
-uptrend-
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06/05/2009 postreply
19:49:27
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初榨橄榄油不是说不能用于高温炒菜吗?到底用什么油好呢?
-爱在深深秋-
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06/05/2009 postreply
19:54:16
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不是不能,而是可惜了,因为高温会使它的天然香味减少
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06/05/2009 postreply
19:58:06
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营养成分不会被破坏吧?不管好不好,我只用橄榄油已经很久了。。
-Arrwyn-
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06/05/2009 postreply
20:21:20
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不会
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06/05/2009 postreply
20:26:19
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不会。pure 橄榄油等级比初榨差不少,而价格差不多,所以
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06/05/2009 postreply
20:33:35
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Is 初榨 = cold pressed?
-CHAYA-
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06/05/2009 postreply
22:19:27
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virgin
-Arrwyn-
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06/06/2009 postreply
07:43:49
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初榨= Extra Virgin, 二榨= Virgin
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06/06/2009 postreply
15:03:04
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Extra Virgin和Virgin 都属于cold pressed, 对应的
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06/06/2009 postreply
15:04:47
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葵花籽油啊
-eyedeer-
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06/05/2009 postreply
19:59:22
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多元不饱和脂肪含量48 - 74%.,和玉米油差别不大
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06/05/2009 postreply
20:08:04
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葵花籽油是耐高温炒炸的理想食用油
-eyedeer-
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06/06/2009 postreply
18:42:29
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Omega-6油脂在高温下容易分解出致癌物质。所以用
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06/05/2009 postreply
20:01:03
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I C, thanks.
-爱在深深秋-
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06/05/2009 postreply
20:03:54
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初榨橄榄油脂肪含量100%,多吃同样会胖.
-oliton-
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06/05/2009 postreply
22:12:14
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健康口诀: 品种多多,数量少少. Eat varieties, less quantity.
-oliton-
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06/05/2009 postreply
22:21:30
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适量就好~不吃油也不行吧?~~是吗大师?~~
-花似玉2-
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06/05/2009 postreply
21:47:10
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大师不敢。建议每天30克脂肪,尽量多单元不饱和与Omega-3
-uptrend-
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06/05/2009 postreply
22:02:48
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要很精确很难哦~~谢谢大师~~~
-花似玉2-
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06/05/2009 postreply
22:10:50
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回复:虽然私房菜是自家吃,健康与否还是需要考虑
-团圆-
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06/06/2009 postreply
11:19:29
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芥菜籽油和 橄榄油一样好,价钱便宜得多,我家就用这2种油
-团圆-
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06/06/2009 postreply
11:23:47
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芥菜籽油是在天然有毒的油菜上人工改种的,它在高温下挥发的有毒气体
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06/06/2009 postreply
15:10:07
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芥菜籽油含的monounsaturated oil 的量比橄榄油还高,不同的research 有不同结果,其实谁用橄榄油,芥菜籽
-团圆-
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06/06/2009 postreply
16:25:04
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合理搭配应该没有问题。考古看了一些帖子,同意Cicipeng的说法。
-蜜三刀-
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06/06/2009 postreply
15:34:15