请糕点高手指教 - 请问做蛋糕TOPPING用的纯奶油是哪种？如何处理？

是不是那种放在冷冻区的成盒卖的WHIPPED CREAM? 就是那种可以和草莓等水果掺在一起吃的，有点像冰激凌似的东西？

请问，可不可以直接拿来，放室温软了之后，就涂在蛋糕上面？还是要有其他什么工艺？

记得好像以前做过一次，直接拿来涂了，不过好像化了之后，就把蛋糕搞湿了，口感也不想买来的奶油蛋糕。

请糕点高手指教。

所有跟帖： 

• 这个不行！要买Heavy Whipping Cream，用打蛋器打。 -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 01/27/2009 postreply 12:00:43

• 在哪个区里有卖的呢？什么样的包装？谢谢啦。 -信信妈- ♀ (0 bytes) () 01/27/2009 postreply 12:05:30

• 所有超市都有，与奶制品在一起，纸盒包装，有1pt, 1qt 装 -sweetyoyo- ♀ (0 bytes) () 01/27/2009 postreply 13:08:09