想要咬起来结实点的包子,发面有什么讲究?
我发的面白白胖胖的,太松软了.想要有点筋道,该怎么发?最后揉进去些面粉吗?会不会出现死面呢?
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• 我也不喜欢特喧软的包子,在网上查了很久发现要用半发面, -爱在深深秋- ♂ (106 bytes) () 01/24/2009 postreply 10:29:14
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