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» 回复:请问面包高手
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回复:请问面包高手
来源:
为爱走天涯
于
2008-12-07 17:24:37
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首先啊,俺不是高手,所说的仅供参考:
面粉不能全部换全麦面粉,筋度会受影响,也发不好,我看的面包书上说最多换到一半。。。。
我觉得不用刻意的多加酵母和液体,用面包机的话,我觉得加了全麦的发酵过程跟白面的差的不多。。。
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» 回复:请问面包高手
所有跟帖:
•
Thanks!
-
千江水千江月
-
♀
(0 bytes) (
) 12/07/2008 postreply 20:24:58
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