用一 table spoon油，放不粘锅里

盖上盖慢慢煎（事先把鱼身的水用厨房纸吸干，这样就不会煎的油四溅），煎好一面后关火，等略微冷却后再开盖翻面（这么做是为了没有油烟），我家厨房住N年都没油烟（有中式油烟机），以前租公寓也总保持厨房没油烟。

煎好后再加料酒水，酱油葱姜等调料。

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• 嗯，这个方法好！谢~~~~~~~ -yang91- ♀ (0 bytes) () 10/17/2008 postreply 15:23:01