我用的是玉锦米，搓洗干净 泡20分钟。鲁肉饭是因为饭里有油的缘故所以晶莹剔透

你也可以在煮饭的时候或饭熟后加点色拉油。
我每次做腊鸭饭的时候，把鸭子放在饭上蒸，鸭油浸入饭里，米饭就晶莹剔透 又香又滑。