回复：一定按几位建议试做，尤其是楼上-云游8505的示范

我用的皮子配方是：

面粉（低筋免费最好，我用的普通面粉）4 1/2 杯
奶粉 1/2 杯
发粉 1/2 汤匙

鸡蛋 4 个
糖 1 1/4 杯（我用1杯）

奶油 3/4 杯 （一条半，溶化）


巧门是：
先将鸡蛋和糖打散，然后加奶油（溶化后稍放凉一会）打散，加奶粉，发粉，打散后再加筛过的面粉，揉出团醒一会（要盖上朔料纸），这样的面团不粘手，不发硬。