给你一个非常简单的三文鱼的菜谱

King Salmon 或者 任一种野生三文鱼排，每份3－4两重。最好不要用养殖的Atlantic Salmon, 味道差很多。

擦干鱼2面，带皮面，洒上胡椒和盐，鱼肉面洒上胡椒，thyme(粉末），chili powder, 盐，少许cumin seed。

平底煎锅加植物油，烧热，将鱼排放入煎锅，中火，先煎肉面，3分钟，然后反面煎皮面三分钟，最后稍煎2侧。盛盘。如果想吃更熟的，则各面煎4分钟。太长，就太干。

简单好做，没有鱼腥，口感很好。

白萝卜，单红烧，或红烧牛肉和排骨，或者排骨烫，都好。这里就不说。