回复：烙饼要买重的铸铁平底锅,cast iron pan,锅贴要用不粘的带

我在Macy's看到一款Cuisinart的不粘锅，link:
http://www1.macys.com/catalog/product/index.ognc?ID=195835&CategoryID=14349
是titanium-reinforced Quantanium® nonstick cooking surface，请问Quantanium与Teflon有何区别，安全耐用吗？

另有Emerilware™ Cast Iron Skillet，link:
http://www1.macys.com/catalog/product/index.ognc?ID=238309&CategoryID=18018
是pre-seasoned skillet,请问好用吗？

谁若知道有好的锅，请推荐，谢谢！

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• 那个不粘锅没有盖,煎锅贴要放水盖盖,不行,Emeril cast iron -suezi-q- ♀ (100 bytes) () 05/10/2008 postreply 15:56:10

• 回复：请问烙饼（比如葱油饼）可不可以用不粘锅？ -荷西- ♂ (46 bytes) () 05/10/2008 postreply 21:10:44