回复：面包为什么做出来像饼？？？

以我个人的经验，在揉的时候再放些baking powder, 我以前蒸馒头时，蒸盖是玻璃的，没开锅时看着发的大大的，可是一揭开锅盖，就全瘪下去了，后来发现面发透后，在揉面的过程中再放一些baking powder蒸出来后就又大又松软，我想做面包大概也是一样的，下次我也试试。