用中筋粉做面包行吗

来源: hanena 于 2008-02-12 11:14:19 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (110 bytes)
我看毛毛妈的菜谱里面全是用中筋粉，用中筋粉做面包和蛋糕。请问味道和用高筋粉做面包和低筋粉做蛋糕会有很大不同吗？

所有跟帖： 

• 可以凑合用:) -糍饭团- ♀ 给 糍饭团 发送悄悄话 糍饭团 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2008 postreply 11:14:46

• 可以但没高筋的好 -小菜鸟- ♀ 给 小菜鸟 发送悄悄话 小菜鸟 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2008 postreply 12:30:55

• 俺一直都用中筋的,挺好. -万水千山也有情- ♀ 给 万水千山也有情 发送悄悄话 万水千山也有情 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2008 postreply 21:55:12

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